Guy Hirschberger begon op negenjarige leeftijd gitaar te spelen in Jeruzalem, Israël. Hij studeerde bij Irit Even Tov aan de middelbare school van de Jerusalem Academy for Music and Dance en vervolgde daar zijn bacheloropleiding. Sinds 2022 studeert Guy bij Judicaël Perroy aan de Haute École de Musique de Genève.

Vanaf jonge leeftijd heeft Guy prijzen gewonnen in klassieke muziekcompetities in Israël en daarbuiten. Zijn prijzen omvatten de 1e prijs en de prijs voor het verplichte stuk in de junior gitaarcompetitie van het Antwerpen Gitaarfestival in 2018, de 1e prijs in de Arian Yerushalmi Gitaarcompetitie in 2021, en de publieksprijs in de Groningen Gitaarcompetitie in 2024. In 2024 ontving hij de “Prix de la Ville de Genève” voor zijn artistieke en academische prestaties. Al meer dan tien jaar wordt Guy genereus ondersteund door de America-Israel Cultural Foundation.